Ruoka & Food

Kesän ja syksyn olematon sato

, , , ,

Tämä kesä oli melkoisen lämmin ja tomaattisadosta ei meinannut tulla sitten parvekekasvatuksella yhtikäs mitään. Vanhemmillani oli tomaatit ulkona lavakauluksessa kasvamassa, niin siitä tuli kyllä ihan hyvin satoa. En tiedä sitten olinko istuttanut omani liian pieniin ruukkuihin, kastelinko liian vähän, oliko lannoitus pielessä vai mikä lie. Tomaatit kukkivat normaalisti, mutta sato ei vain kasvanut. Sain vain kourallisen tomaatteja.
Kokeilin tiikeritomaatti-lajiketta ja loput siemenet menevät biojätteisiin. Ei ollut mitenkään hyvänmakuinen. Kirsikkatomaateista tuli todella hyviä – oikein makeita lämpimän kesän ansiosta!

Tajusin sentään kerätä luumuja vanhempieni pihalta. Luumut olivat myös todella hyviä ja makeita.

Sain tädiltä pussillisen avomaankurkkuja ja tein niistä säilykkeitä. Lisäksi säilykkeenä on vanhempien pihalta kerättyä kesäkurpitsaa.

Sienisato oli yksipuolinen. En löytänyt kanttarelleja laisinkaan. Meillä päin on ollut lämpimän kesän lisäksi vielä todella kuivaa. Sen sijaan löysin hyvän sadon haaparouskuja.

Muutama tattikin tuli löydettyä…

Paistoin tatit pannulla sipulin kera ja pistin pakkaseen. Serkku oli tulossa lokakuun alussa kyläilemään, niin teimme siitä sitten ruokaa. Haapasienet kiehautettiin ja ne myös pakkaseen odottelemaan herkkuhetkiä. Meidän perheessä on aina tykätty syödä sienisalaattia, tai äitini tekee juhlapyhiksi suolasienisalaattia.

Kesän ja syksyn olematon sato Read More »

Alkuvuotta 2018

, , , , , , ,

Pitäiskö puhua säästä vai päästä? Noh, niin sanottuun varastoon on taas kerääntynyt kuvia roppakaupalla, että jos jotain saisi edes tännekin laitettua. Kuvia on muun muassa paljon eri säätiloista 😀 Se on kuin päiväkirja jota täytyy pitää… se kuvien ottaminen nääs. Mutta kun tai jos ottaa jokaisesta sadasta eri tilanteesta päivittäin, tai edes viikottain kuvia, niin pitäisi sillä perusteella kirjoittaa sata eriaiheista blogiakin? APUA! Aika tuo myös rajoituksia kirjoitteluun – monesti päätyy tekemään ihan jotain muuta mitä oli alunperin suunnitellut, ja aikaa ei riitä sitten näihin ”sielunasioihin”. Kuvia on kertynyt liikaa, eikä oikein tiedä mistä alottaisi… mutta aloitetaan tällä kertaa tästä.

Edelliset kuulumiset olivat Akvaariokuulumisia 15.1.2018, niin tässä tulee joitain kuvia tämän vuoden alusta.

Vietimme ystäväni Tiinan kanssa uudenvuodenaattoa kotonani. Molemmilla oli asiaankuuluvat juomat, sekä kävimme hankkimassa jotain purtavaa. Pyrimme osin terveellisyyteen. Tehtiin pizzaa (voi sekin olla terveellistä), ja pilkoin dipattavia kasviksia ja vihanneksia astiaan, jotka saivat kylkeen kermaviilidippiä. Molemmilla on aika lailla sama maku, niin dipattavien kasvisten valinnassa ei ollut mitään vaikeuksia. Jos et ole vielää maistanut lehtiselleriä, niin suosittelen! Siitä voi ”paloitella” dipattavia tikkuja, kuten porkkanoistakin. Lehtiselleriä käytetään useassa paikassa Jenkkilässä, jos ravintolassa tilataan esim jokin ”hot wings”-annos (hornetit). Myö käytettiin dippikastikkeena Ranchia ja Tacoa. Wingsien kanssa tulee yleensä aina Bleu Cheese-kastike, jota saa kyllä Taffelinkin valikoimasta jauheena.

Sen verran kovat täpinät aiheutti uusi alkoholilakiuudistus, että oli aivan pakko lompsia ruokakauppaan 1.1.2018 ostamaan maailman ensimmäinen Gini Lonkero ja IPA! Ja hitot tipattomasta siis. Tämä oli pakko tehdä ettei olisi jäänyt harmittamaan… sentään historiassa ensimmäinen päivä kun ginipitoista juomaa saa Suomessa ruokakaupasta. Oikeaan suuntaan siis ollaan menossa. En ole sen koommin näitä juomia sitten kaupasta hakenutkaan…

Meillä oli täysi talvivarustus luonnon puolesta uudenvuodenpäivänä.

Tietysti alennusmyynnit alkoivat vuoden alussa, ja minä sekosin sukkalankoihin… Tässä nyt pari kerää mitä tuli hankittua (perkele). Molemmista on jo tällä hetkellä tehty joitain projekteja… kun ovat valmiita, laitan kuvat 🙂

Vuodentakainen projekti sai myös jatkoa… nyt on varret tehty molempiin sukkiin. Jos ottais yhtään ittestään mitään oppia, niin olisi kirjoittanut tuonne sukanvarteen jonkun pikkulappusen, kuinka tuon sukkavarren kavennukset ehkä ois pitäneet mennä. En ole aikaisemmin neulonut pitkävartisia sukkia siis. Kuviot pysyivät aika samoina, mutta kavennukset nilkkaa kohden ei. Seuraavalla kerralla siis ohje mukaan!

Minulla oli usein myös kutoessa pieni karvainen apulainen, joka osittain hankaloittaa projektien edistymistä 🙂 Uuno <3

Uuno vaatii välillä niin paljon huomiota, ettei siinä oikein muuta tohdikaan tehdä kuin paijailla häntä. Jos huomio on jossain muualla, Uuno muistuttaa asiasta mukamas hellävaroen, ”tapauttamalla” tassulla naamaan 😀

Kävimme ystäväni Aatun kanssa loppiaisena yllätysvisiitillä sukulaisteni luona  ”landella”, ja saunaillan päätteeksi saatiin paistella makkaraa ihan tuvan takassa 🙂 Tää oli muuten siistii! Ei ihan joka päivä pääse tällasta tekemäänkään.

Sain aiemmin syksyllä tuttavaperheeltä  pari muovikassillista perunaa, ja toinen kassi oli täynnä Rosamundaa… NAM! Kävin sitten funtsimaan, että mitä niistä voisi tehdä, ja laitoin testiin ranskikset. Viipaloidut potut olivat Timoa, ja tarkoitettu päiväruoaksi, mutta niitä nyt tuli paistettua moneen tarkotukseen yhdellä kertaa.

Kermaviilidippiä vielä  mukaan ni avot! Täytyy sanoa, että oli kyllä niin herkullista, että jos minulle tulee vieraita esim yökylään, niin aion tarjota heille jotain tällaista. Varmasti maistuu joka sorkalle 😀

Tässä kuulumiset tältä kertaa. Eikun kevään odottelua! Oletko muuten aloittanut huonekasvien lannoituksen ja multienvaihdon? Itse en ole vielää aloittanut, mutta tarkotus olisi istuttaa kultaköynnös uuteen isoon ruukkuun altakastelumultineen. Kiinanruusun pätkimistä pitää vielä miettiä mitenkä sen tekee, kun haluaisin siitä tietynlaisen ”puun”. Niistä sitten lisää tuonnempana.
Kuulemisiin 🙂

Alkuvuotta 2018 Read More »

Kesän hetelmää ja muutakin

, , , , , , ,

Kuvia taas kasaantuu kovalevylle, eikä niitä jostain syystä saa syödettyä mihinkään. Siksi tällä(kin) kertaa tällainen sekalainen päivitys asioista…

Olen tyystin unohtanut mainita sadosta, jota olen parvekkeeltani korjannut. Siellähän siis kasvoi lähinnä tomaatteja. Timjami plus muut yrittijudeksit kuolivat heti alku kesällä – tai kuolivat ja kuolivat.. niille annettiin kuitenkin mahdollisuus joko kasvaa tai mennä kevyemmille mullille! Ne valitsivat kompostin parvekkeeni sijaan. Tervemenoa siis!

Mutta, minulla oli muutama siemen jäljellä tomaatti Balgovest F1-lajiketta ja sitä laitoin kasvamaan. Siinä on edeleenkin raakileita tuolla parvekkeella kasvamassa, tiedä sitten kuinka pitkään. Jotain sain kuitenkin poimittua jopa punaisina 🙂

Laitoin tomskun kiipeilemään tikapuita pitkin…

On minulla tuolla partsilla kirsikkatomaattikin kasvamassa, ja siitä olen syöpötellyt jo useamman hetelmän 🙂 Suurin kuvassa tietytsi tuo em. Blagovest.

Aika moni suomalainen on saanut nauttia tänä vuonna sienisadosta! Noh, ei tämä omakaan setti nyt ihan mitättömäksi jäänyt… enemmän, mitä on koskaan ollutkaan! Ekan erän sain tuttavaltani…

Mutta sitten kävin itsekin niitä keräämässä 🙂 Löytyi reilu puoli ämpärillistä… ja ei muuta kun putsaamaan! Herkkutatti tuossa etualalla (vas. alalaita) meni myös panulle ja kitaan. Tuo oikealla puolella oleva keltahaarakas oli niin hankala käsitellä että laitoin sen eteenpäin kompostiin. Täyttä tuskaa putsata tuollainen koukero. Nämä pitäisi varmaan kerätä niin pieninä, ettei niihin ehdi tulla tuota hässäkkää. Sinnehän menee kiviä ja vaikka mitä sammalta jne.

Se kuinka käsittelen nämä kanttikset, niin ”revin” ne putsauksen jälkeen.

Seuraavaksi pataan hetkeksi… pieni kiehautus ja vaahdot pois. Liemineen päivineen pakasterasiaan, ja pakkaseen sitten lopulta.

Kaunis kanttarelli 🙂

Noh, ei tästä sadosta tämän enempää… tulossa akvaarioon liittyvää postausta lähiaikoina!
See-Ya!

Kesän hetelmää ja muutakin Read More »

Piirakkataikinan ohje

, , , , , , , ,

Pistetääs nyt taas ohjetta ylös, ettei tarvitse joka vuosi yrittää etsiä laatikoista, että mitä siihen piirakkataikinaan nyt pitikään laittaa.
Olen saanut tämän tädiltäni, joka on maalaistalon emäntänä ollut koko ikänsä 🙂 Kolestrolikammoiset älkää siis kokeilko!

Pellillinen matskua:
500g voita
4dl sokeria
1 dl perunajauhoja
7dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhoa
7-8 kananmunaa
vanilliinisokeria maun mukaan

Paistetaan 175°C noin 45 minuuttia.
Täytteeksi käy lähes mikä vaan. Itse käytän omenoita, ja raparperi-mansikkaa. Näiden kyytipojaksi sopii hyvin vanilijakastike. Omenapiirakan päälle voi lisäksi vielä ripotella kanelia ja sokeria.

Piirakkataikina riittää pellilliseen

Piirakkataikinan ohje Read More »

Kaneliviskiä, täh?

, , , , ,

Kaikkea pitää kokeilla paitsi kaurapuuroa, joten, tässä aivan uskomattoman mielenkiintoinen uusi makututtavuus:
Fireball kaneliviski!

Olin männä syksynä käymässä kaverini luona Lappeenrannassa, ja hän oli jostain kaivanut ihmejuomaa, joka lämmitti aika hyvin tulevaa syysiltaa… sopii siis erittäin hyvin myös kylmiin talvi-iltoihin, jos sitä vain sattuu saamaan jostakin. Tuli äkkiseltään mieleen, että kaverini oli hankkinut litkua laivalta, tai sitten oli saanut tuliaisena Briteistä. En muista yhtään mitä hän sanoi, mutta pitää varmaan kysyä jossain vaiheessa… (kunhan taas muistaisi)

Kaneliviski oli sen verran ärhäkkää maultaan, että suu piti huuhdella vedellä, ja toki oluellakin jossain vaiheessa… Potkua siinä ei prosenteissa ollut kuin sen 33%, mutta kaneli on melkoisen vahvanmakuinen mauste, ja litku vaikutti siemaillessa todella vahvalta. Lämmitti röörejä ihan napakasti 🙂

Nautimme myös Castellon sinihomejuustoa, joka oli luomuversio. Oli myös erittäin hyvää! 🙂 Sidekickinä toimi tietenkin Castellon valkohomejuusto (paperit näkyvät vähän oikeasta alareunasta).

Kaneliviskiä, täh? Read More »